Cuvée Speisekarte

FÜR UNSERE GÄSTE - NUR DAS BESTE

Wir sind endlich wieder für Sie da

Sehr geehrte Gäste, Freunde und Stammkunden - wir freuen uns sehr, Sie wieder bei uns begrüßen und Sie verwöhnen zu dürfen.
Bedingt der derzeitigen Auflagen bitten wir um Tischreservierung unter:

Markklößchensuppe 4,80 €
Französische Zwiebelsuppe 5,20 €
Tomatencremesuppe mit Garnelen 6,50 €
Weinbergschnecken (1/2 Dtzd.)  7,50 €
mit Kräuterbutter, Knoblauch und Baguette
Garnelen aus der Pfanne 13,80 €
mit frischen Kräutern in Knoblauch-Rieslingsahnesauce dazu Baguette
Carpaccio von Argentinischem Rinderfilet 12,80 €
mit Ruccolasalat, frischen Champignons, Parmesan, Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette und Baguette
Jacobsmuscheln an Carpaccio von Rote Beete 15,80 €
mit Hummersauce dazu Baguette
Ziegenkäse in Speckmantel  10,80 €
an gebratenem Champignon-Schalotten, frischem Kräuterjus und Baguette
Schafskäse-Pfännchen nach Art des Hauses  9,50 €
mit Baguette
Frisches Marktgemüse in der Pfanne zubereitet 13,80 €
dazu Butterreis
Panierte Aubergine  9,80 €
mit Tomatenzwiebel-Basilikumjus und Baguette
Spaghetti "Aglio Olio"  10,80 €
Knoblauch-Spaghetti mit frischen Tomaten-Peperonistückchen
Bandnudeln in Kräutersahnesauce 13,80 €
mit Wildlachsstreifen und frischen Champignons
Paniertes Schweineschnitzel "Wiener Art" 13,80 €
(aus der Pfanne - 2 Stück) mit Pommes frites und Salat
Cuvée-Schnitzel 17,80 €
paniertes Schweineschnitzel, mit gekochtem Schinken, Käse, Champignons, dazu hausgemachte Spätzle an Rahmsauce und Salat
Medaillons "Florentiner" 18,80 €
Schweinemedaillons an Blattspinat, hausgemachte Spätzle, Sauce Bearnaise und Salat
Schweinefiletmedaillons "Cuvée" 18,80 €
mit Schafskäse, Grill-Tomate, Bratkartoffeln und Salat
"Wiener Schnitzel vom Kalb" - Kalbsrücken 19,80 €
(aus der Pfanne - 2 Stück) mit Salzkartoffeln und Salat
Franz. Barbarie-Flugentenbrust an Haut-rosa gebraten, 20,80 €
Cassissauce dazu Bandnudeln und Salat
Ochsenfetzen vom Argentinischen Roastbeef 22,80 €
mit Zwiebelsauce dazu Bandnudeln und Salat
Argentinisches Block House Rumpsteak 23,80 €
mit "Kräuterbutter" Pommes frites und Salat
Argentinisches Block House Rumpsteak "Pfälzer Art" 23,80 €
mit gedünsteten Zwiebeln, Bratkartoffeln aus der Pfanne und Salat
"Cuvée Steak" 25,80 €
gefülltes Argentinisches Block House Rumpsteak mit Speck, Schafskäse, Knoblauch, Bratkartoffeln aus der Pfanne dazu Salat
Kalbsrückenmedaillons in Speckmantel 22,80 €
an Gorgonzolasauce, Bandnudeln und Salat
Gegrillte Lammkrone (French Racks) 24,80 €
mit frischem Knoblauch, Kräuterbutter, Prinzessbohnen in Speckmantel, Bratkartoffeln und Salat
Informationen:
Unser Küchenchef verwendet nur Argentinische Rumpsteaks (Portion = 250 gr. Stück).
Gegen einen Aufpreis von 4,00 € bieten wir Ihnen auch gerne ein Rumsteak von 300gr. an.
Gebratenes Zanderfilet 20,80 €
an Gemüsebeet, Sauce Bearnaise und Salzkartoffeln
Norwegisches Wildlachsfilet 20,80 €
an Spinatbeet, dazu Butterreis
Gegrillter Tintenfisch 17,80 €
mit Spinatreis und Oliven-Knoblauch, Petersilienpesto
Carpaccio vom Saumagen  10,80 €
mit Tomaten, Gurkenscheiben, Salatstrauß und Bauernbrot
2 Leberknödel  10,80 €
mit Weinkraut, Zwiebelsauce und Bauernbrot
2 Pfälzer Bratwürste  10,80 €
mit Weinkraut und Brot
2 Scheiben Pfälzer Saumagen 11,80 €
(mit GOLD prämiert - Metzgerei Lutz in Maikammer) dazu Weinkraut und Brot
Winzerteller 14,80 €
Bratwurst, Saumagen, Leberknödel dazu Weinkraut und Bauernbrot
Informationen:
Unsere Pfälzer Spezialitäten beziehen wir von: Metzgerei LUTZ und Metzgerei GARRECHT aus Maikammer
Beilagen-Salat klein  4,50 €
Beilagen-Salat groß  6,50 €
Salatvariation mit Putenstreifen 13,80 €
Salatvariaton mit frischen gebr. Champignons 11,80 €
Salatvariation mit Rumpsteakstreifen 15,80 €
Zu allen Salatvariationen reichen wir ofenfrisches Baguette.
Zitronensorbet mit Secco  4,50 €
Gemischtes Eis ohne Sahne  4,00 €
Gemischtes Eis mit Sahne  4,50 €
"Heiße Liebe"  5,80 €
Vanille-Eis mit "heißen" Himbeeren und Sahne
Walnuß-Eis  5,80 €
mit Eierweinbrand und Sahnehäubchen
Crepes  7,80 €
mit Vanille-Eis und Schololadensauce
Mousse au Chocolat  6,50 €
an Vanillesauce
Heiße Apfelringe in Kartoffelmantel  7,20 €
mit Zimt, Zucker und Vanille-Eis
Informationen:
Unser Eis wird über die Firma Langnese bezogen.

Informationen für unsere Gäste

Kinder- und Seniorengerichte stellen wir gerne entsprechend Ihren Wünschen zusammen.
Nach Absprache, bieten wir individuell veganische, vegetarische, gluten- und lactosefreie Küche an.
Im Interesse von Allergikern, aber auch aus unserer persönlichen Überzeugung verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe.

Wir setzen auf Qualität – und das mit Maß!

Bei uns in der Pfalz ist ein Zollstock ein „Klappmeter“ und dieser wurde 1886 hier in Maikammer in der Hartmannstraße von den Gebrüdern Ullrich erfunden. Das Patent entwickelten sie so perfekt, dass es bis heute noch nicht geändert wurde. Die damalige Fabrik stand zum Teil auf unserem heutigen Weingutsgelände. Somit ist es für uns naheliegend den Klappmeter als unser Maß zu verwenden.

Lagenweine und Große Cuvées „200“
parzellengenau & einzigartig
Tolle Einstiegsweine und Essensbegleiter, hier lernen Sie uns richtig kennen!

Ortsweine „150“
ortsbezogen & charakterstark
Tolle Einstiegsweine und Essensbegleiter, hier lernen Sie uns richtig kennen!

Gutsweine „100“
rebsortentypisch & ausdrucksvoll
Unsere Qualitätsspitze aus besten Lagen, die unsere persönliche Handschrift trägt.

Literweine „50“
unkompliziert & alltagstauglich
Trinkfreude für jeden Tag, aber nicht alltäglich. (Abgefüllt in der Literflasche)

Unsere vier Weinlinien 50, 100, 150, 200 gemessen am Klappmeter führen durch unser Weinangebot

schreieck-maikammer.de    Info - Vinothek PDF

Literweine "50" unkompliziert & alltagstauglich

2020 Müller-Thurgau trocken  ALK 12,0 vol. % ∣ RS 5,6 g/l ∣ S 5,4 g/l
mild ∣ harmonisch ∣ weiche Frucht

0,1l 2,30 € 0,25l 4,00 €

2020 Riesling trocken  ALK 12,5 vol. % ∣ RS 5,3 g/l ∣ S 7,6 g/l
spritzig ∣ kernig ∣ fruchtig

0,1l 2,30 € 0,25l 4,00 €

2020 Riesling feinherb  ALK 12,0 vol. % ∣ RS 16,3 g/l ∣S 7,6 g/l
fruchtig ∣ saftig ∣ trinkfreudig

0,1l 2,30 € 0,25l 4,00 €

Gutsweine "100" rebsortentypisch & ausdrucksvoll

2020 Grauer Burgunder S trocken  ALK 13,0 vol. % ∣ RS 6,9 g/l ∣ S 6,0 g/l
Aprikose ∣ Cremigkeit ∣ Allrounder

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

2020 Riesling trocken  ALK 12,5 vol. % ∣ RS 6,9 g/l ∣ S 7,6 g/l
Zitrus ∣ Apfel ∣ lebendige Säure

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

2020 Chardonnay trocken  ALK 13,0 vol. % ∣ RS 6,3 g/l ∣ S 6,6 g/l
blumig ∣ harmonisch ∣ Pfirsich

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

2020 Weißer Burgunder feinherb  ALK 12,0 vol. % ∣ RS 17,9 g/l ∣ S 6,7 g/l
Birne ∣ Quitte ∣ Trinkfluss

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

2020 Scheurebe edel & süß   ALK 9,5 vol. % ∣ RS 62,9 g/l ∣ S 6,5 g/l
Cassis ∣ Grapefruit ∣ Pfirsich

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

Ortsweine "150" ortsbezogen & charakterstark

2020 Sauvignon Blanc - St. Martin trocken   ALK 12,0 vol. % ∣ RS 6,2 g/l ∣ S 7,3 g/l
exotische Frucht∣ Holunder ∣ Stachelbeer

0,1l 3,30 € 0,25l 6,50 € 0,75l 19,00 €

2020 Grauer Burgunder S - Maikammer trocken   ALK 14,0 vol. % ∣ RS 7,1 g/l ∣ S 6,1 g/l
Aprikose ∣ Körper ∣ elegante Barriquenote

0,1l 3,80 € 0,25l 7,50 € 0,75l 22,00 €

Lagenwein "200" parzellengenau & einzigartig

2019 Chardonnay „Kapellenberg“ trocken   ALK 14,0 vol. % ∣ RS 7,1 g/l ∣ S 6,1 g/l
Grosser Wein Forum Pfalz
Aus unserem ältesten Weinberg auf kalkhaltigem Boden mit individuellem Kleinklima des Kapellenbergs. Leicht fruchtiger Duft gepaart mit nussigen Aromen des Barriqueausbaus. Essen: Fisch/Kalb

0,1l 5,00 € 0,25l 9,00 € 0,75l 26,00 €

Literweine "50" unkompliziert & alltagstauglich

2020 FREUDENSCHREI Cuvée Rosé trocken   ALK 11,0 vol. % ∣ RS 25,8 g/l ∣ S 6,6 g/l
rote Früchte∣ Frische ∣ Sommerwein

0,1l 2,30 € 0,25l 4,00 €

Gutsweine "100" rebsortentypisch & ausdrucksvoll

2020 Spätburgunder Rosé trocken   ALK 12,0 vol. % ∣ RS 8,1 g/l ∣ S 7,2 g/l
Beerenfrucht ∣ Eleganz ∣ Leichtigkeit

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

2020 Spätburgunder Rosé feinherb   ALK 12,0 vol. % ∣ RS 17,5 g/l ∣ S 7,4 g/l
Frische ∣ Frucht ∣ Sommerwein

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

Gutsweine "100" rebsortentypisch & ausdrucksvoll

2020 Spätburgunder Rotwein trocken   ALK 13,0 vol. % ∣ RS 4,5 g/l ∣ S 5,4 g/l
rote Früchte ∣ Körper ∣ Röstaromen

0,1l 3,00 € 0,25l 6,00 € 0,75l 17,50 €

2020 Spätburgunder Rotwein feinherb   ALK 12,0 vol. % ∣ RS 17,1 g/l ∣ S 5,4 g/l
Brombeere ∣ weich ∣ samtig

0,1l 2,80 € 0,25l 5,50 € 0,75l 16,00 €

Ortsweine "150" ortsbezogen & charakterstark

2019 Merlot S - Kirrweiler trocken   ALK 14,0 vol. % ∣ RS 0,1 g/l ∣ S 5,2 g/l
weich ∣ schokoladig ∣ samtig

0,1l 4,30 € 0,25l 8,50 € 0,75l 24,00 €

2019 Cabernet Sauvignon S - Maikammer trocken   ALK 14,0 vol. % ∣ RS 0,0 g/l ∣ S 5,3 g/l
Paprika ∣ Würze ∣ komplex

0,1l 4,30 € 0,25l 8,50 € 0,75l 24,00 €

2019 Spätburgunder S - Maikammer trocken   ALK 13,5 vol. % ∣ RS 0,0 g/l ∣ S 5,3 g/l
Beerenfrucht ∣ saftig ∣ Eleganz

0,1l 4,30 € 0,25l 8,50 € 0,75l 24,00 €

Lagenweine "200" parzellengenau & einzigartig

2018 SYRAH „XL“ trocken   ALK 15,0 vol. % ∣ RS 0,2 g/l ∣ S 5,2 g/l
Rotwein trocken, im Barrique gereift - Grosser Wein Forum Pfalz Dieser Wein stammt aus einem der ersten Syrah-Weinbergen der Pfalz.
Wuchtige Aromen von Pfeffer, Cassis, Vanille & Mocca, enorme Tiefe & Komplexität.
Essen: dunkles Fleisch, Schokolade (Nachtisch)

0,1l 5,00 € 0,25l 9,00 € 0,75l 26,00 €

Riesling Sekt - Maikammer trocken   ALK 11,0 vol. % ∣ RS 20,3 g/l ∣ S 6,8 g/l
spritzig ∣ frisch ∣ fruchtig

0,1l 4,00 € 0,75l 22,00 €

Blanc de Blancs Sekt extra Brut   ALK 12,0 vol. % ∣ RS 3,5 g/l ∣ S 7,4 g/l
einer Burgundersekt Aromen von feiner Birne und Brioche

0,1l 5,00 € 0,75l 27,00 €

SECCO SOLEE    ALK 11,5 vol.% ∣ RS 22,8 g/l ∣ S 6,9 g/l
Holunder ∣ frisch ∣ fruchtig

0,1l 3,50 € 0,75l 17,00 €

ROSÉ SECCO    ALK 11,0 vol. % ∣ RS 24,7 g/l ∣ S 5,8 g/l
rote Früchte ∣ spritzig

0,1l 3,50 € 0,75l 17,00 €

Wir sind stets bestrebt unsere Gäste in jeder Weise zufriedenzustellen. Daher bieten wir natürlich auch, alternativ zu unseren Weinen, weitere alkoholische wie nicht-alkoholische Getränke an. Eine entsprechende Auswahl finden Sie in unserer Getränkekarte im Restaurant.

Qualität ist uns sehr wichtig!

In unserer Küche werden, soweit möglich, regionale und frische Produkte verwendet. Um Ihren Gaumen nicht zu enttäuschen ist es uns wichtig, auf Geschmacksverstärker zu verzichten. Pfälzer Spezialitäten beziehen wir von den ortsansässigen Metzgereien - Metzgerei Lutz und Metzgerei Garrecht. Stolz sind wir auch, Ihnen die beste Qualität von Fleisch präsentieren zu können. Bei unserem Steakfleisch (Argentinisches Rumsteak) berufen wir uns auf "Premium Qualität", vom Steak Experten empfohlen.

Hochprämierten Weine und Sekte

Unsere Weine und Sekte beziehen wir von dem hochprämierten Wein- und Sekthaus Volker und Bernd Schreieck aus der Nachbarschaft. Das Prämierungsergebnis 2018 mit 21 x GOLD und 18 X SILBER sowie zwei "Große Staatsehrenpreise" 2016, 2011 und 11 Staatsehrenpreise sprechen für sich. Natürlich erhalten unsere Gäste zu jedem Gericht eine passende Weinempfehlung von der Servicechefin Leposava Jovanovic.
Wir bieten offene Weiß- und Rotweine als 0,1 l und 0,25 l an. Außerdem haben wir natürlich eine große Auswahl prämierter Flaschenweine und auch Sekte zu einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.

Kontaktieren Sie uns

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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INFORMATIONEN

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo. Mi. Do. Fr. Sa. So. und Feiertag
11:30 – 14:30 Uhr   17:00 – 23:00 Uhr
(warme Küche bis 22 Uhr)

Dienstag - Ruhetag

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